究極の目玉焼き

今まで目玉焼きを焼くのが下手だった
どうしても黄身が生になってしまうのだ

先日のこと、とあるＴＶ番組で目玉焼きの焼き方をやっていた
ということで今日試してみたわけである



焼き方のコツ

その1。黄身と白身を分けて焼く
先に黄身だけ焼き　求めた焼き加減になってから白身を投入
白身をチョッとかき混ぜて投入する

その2.黄身をフライパンに投入する際　落下距離は「0センチ」
黄身は落下した衝撃で細胞が壊れていしまうらしい
その落下距離が　たかだか10センチでもだ
当然黄身と白身を分ける際も注意が必要

たったこれだけ


オレの場合は更に味を追求
塩は大島産　天日濃縮
コショーはＳ＆Ｂテーブルコショー・・・




そして出来上がった目玉焼き


試食
コ、コ、コレは！
黄身が濃厚　且つ　繊細な舌触りで　しっとりまろやか
これが本当に目玉焼きだというのか～～～！
まるで手の込んだ卵料理を食べているみたい
これなら10個くらい食えそうだぞ！！！


と、大げさに表現してみました（笑）
けど　マジお勧め、是非一度試してみて！